Екатеринбург, ул. 8 Марта, 50
ст.м. Геологическая, 30 метров

Ежедневно с 10:00 до 22:00
  • Formula1
  • Formula2
  • Stock1
    Сочный малиновый десерт Фрамбуазье. Приходите в гости за летним настроением!

ФРАНЦУЗСКОЕ КАФЕ-КОНДИТЕРСКАЯ МЕЛАНЖ

Mélange - это уголок Франции в центре Екатеринбурга

О Mélange

Добро пожаловать в Mélange — первую французскую кондитерскую в городе Екатеринбурге! Mélange в переводе с французского означает «смесь». Для нас Mélange — это разнообразие десертов, калейдоскоп вкусов, многоцветие в интерьере. Мы сочетаем необычные вкусы и получаем удивительные десерты, мы смешиваем краски и дарим вам праздничное настроение.

подробнее


Кондитерское искусство — это искусство удовольствия и никто не владеет им лучше, чем французские кулинары. Потакая нашей страсти — любви к лакомствам, мы собрали самые сладкие мечты и радостные воспоминания о Франции и воплотили их в нашей кухне, интерьере, атмосфере.

Сегодня совсем не обязательно ехать в Париж, чтобы отведать настоящих французских сладостей. Мы трепетно относимся к проверенным временем рецептурам и соблюдаем традиционные технологии: наши мильфеи и Opéra, канеле и крем-брюле не уступают тем, что вы найдете на витринах лучших кондитерских Франции. Следуя примеру современных французских гениев, мы не боимся экспериментировать, и вы можете оценить оригинальные идеи нашего шеф-кондитера в фирменных пирожных кафе.

Мы ориентируемся на самые высокие стандарты качества. Наслаждаясь сладостями в нашей кондитерской, вы можете быть уверены, что все приготовлено из натуральных продуктов. Все пирожные и выпечку мы готовим для вас каждый день. На нашей витрине вы найдете только свежие изделия.

Кроме того в нашем меню для вас — французские закуски, сэндвичи, креп-галеты с солеными начинками и сладкие блинчики, супы и салаты. Мы готовим отменные завтраки, которые вы можете заказать в течение всего дня. У нас вы можете начать свой день с чашечки кофе и пирожного, а к вашему романтичному ужину мы подадим бокал французского вина.

Мы надеемся, что смакуя непревзойденные классические сочетания вкусов и дегустируя неожиданные деликатесы, вы ненадолго отвлечетесь от будничных забот, забудете о промозглой погоде и получите настоящее гастрономическое удовольствие.

Заходите в гости, попробуйте все-все и возвращайтесь за самыми любимыми лакомствами!  

ФОТОГАЛЕРЕЯ

В нашем интерьере сочетаются французская элегантность и уют. Мы надеемся, что яркие краски и мягкие кресла помогут вам ненадолго отвлечься от будничных забот, забыть о промозглой погоде и отдохнуть.

МЕНЮ КАФЕ МЕЛАНЖ

В нашем меню для вас — французские закуски, сэндвичи, креп-галеты с солеными начинками и сладкие блинчики, супы и салаты. Мы готовим отменные завтраки, которые вы можете заказать в течение всего дня. У нас вы можете начать свой день с чашечки кофе и пирожного, а к вашему романтичному ужину мы подадим бокал французского вина.
  • Тарталетка Амандин

    Оригинальный миндальный крем и много-много орехов миндаля в карамели.
  • Баваруа Пена Дней

    Нежный кокосовый мусс и яркий кокосовый бисквит, украшен жемчужиной в шоколадной раковине. Символ сладкой жизни, полной удовольствий и драгоценностей.
  • Тарталетка с красной смородиной

    В шоколадной песочной корзинке вы найдете миндальный крем и нежный заварной шоколадный крем. Ягоды красной смородины с характерной кислинкой оттеняют сладость шоколада.
  • Мильфей

    Классический десерт из карамелизированного слоеного теста и ванильного заварного крема. Mille-feuille в переводе с французского означает «тысяча слоев» или «тысяча лепестков». Хрустящее многослойное тесто и нежнейший крем — это сочетание никого не оставляет равнодушным!
  • Мусс Фрамбуазье

    Нежнейший малиновый мусс и кисловатое ежевичное желе в центре. Наше самое летнее пирожное!
  • Тарталетка с малиной

    Сочная малина тонет в ванильной сладости заварного крема. Обязательно попробуйте эту незабываемую тарталетку!
  • Мусс Пассоа

    Муссы манго и маракуйи на тончайшем миндальном бисквите. Поднимет настроение даже в самую мрачную погоду!
  • Тарталетка с голубикой

    Наши песочные тарталетки мы заполняем сперва миндальным кремом, а затем нежным курдом на основе фруктового или ягодного сока. Свежие фрукты и ягоды сверху — лишь вершина этого сладкого айсберга)
  • Тарталетка с грейпфрутом

    Грейпфрут, грейпфрут и еще раз грейпфрут! Миндальный и заварной крема на грейпфрутовом соке в песочной корзинке и дольки свежего грейпфрута сверху.
  • Пирожное Дофин Мандарин

    Миндальный бисквит, мандариновый мусс и мусс крем-брюле. Это пирожное хранит в себе вкус праздника. Яркий мусс на основе пюре мандарина напомнит о лучших моментах детства.
  • Пирожное Фиалка Монмартра

    Наше фирменное пирожное из двух бисквитов - миндального и смородинового - и двух муссов - мусса с черной смородиной и фиалкового мусса

ШЕФ-КОНДИТЕР

Шеф-кондитер кафе — Ирина Смоголева.

Ирина Смоголева

Шеф-кондитер нашего кафе — настоящая волшебница. Уже двадцать лет Ирина создает сладкие шедевры, придумывает новые рецепты счастья.

подробнее


В характере Ирины стремление к совершенству сочетается с необходимой строгостью. Мы всегда уверены, что под чутким руководством нашего шефа, ваши любимые десерты будут приготовлены идеально.  

ТОРТЫ НА ЗАКАЗ

Воплотим в жизнь ваши самые сладкие фантазии!

КОНТАКТЫ

Координаты для тех, кто собирается к нам в гости.
Удобная карта и телефон кафе.

Адрес:

Екатеринбург, ул. 8 Марта, 50
ст.м. Геологическая, 30 метров

Телефон:

Время работы:

Ежедневно с 10:00 до 22:00

Please publish modules in offcanvas position.